他にない当店のふぐ|ふぐ料理【五作荘】

五作荘のふぐ

四月・五月ごろ若狭湾に産卵の為、海遊して来る3kg級の親ふぐが定置網にはいります。

そのふぐを買い付け「蓄養」という方法で、海の生簀の中で育てます。
一切、薬品等を使わず、より自然に近い状態で丹念に育て上げておりますので、養殖物 とは違った歯ごたえとうま味があり、白子も卵巣も充分にご賞味していただけます。

本物のとらふぐを、より新鮮でお値打ちに召し上がっていただけますよう日々精進して おります。

image


お電話でのお問い合わせ0770-72-0164メールでのお問い合わせはこちら
  • 五作荘の歴史
  • 他にない当店んぼふぐ
プラン一覧
予約の確認・変更
お客様からのクチコミ(じゃらん)
QRコード
ふぐセット・福のこ、宅配承ります